Eventos em BH

Fim de semana vai ter curso de cerveja no Mercado Central de BH

A Dünn Cervejaria promove no dia 10 de março (sábado) seu tradicional curso de produção de cervejas artesanais, das 8h às 19h, no Mercado Central. Além de cervejaria, a Düun também é loja e distribuidora de cervejas, equipamentos e insumos. Uma de suas missões primordiais é o desenvolvimento e valorização da cerveja artesanal mineira e a produção de cervejas de máxima qualidade.

Este curso visa iniciar os interessados em cerveja artesanal no universo da produção caseira. Mostra as principais técnicas, demonstra o processo de produção e apresenta os principais equipamentos necessários para a produção em casa. A coordenação do curso é do renomado Mestre Cervejeiro e professor Carlos Henrique de Faria Vasconcelos. Ele é mestre cervejeiro da Hofbräuhaus Belo Horizonte, Sommelier de Cervejas, pós-graduado em Tecnologia Cervejeira e professor universitário de cervejas e enologia.

O curso é realizado mensalmente e visa expandir os horizontes e experiências cervejeiras, através do aprendizado sobre as técnicas de fabricação de cervejas em casa. A Dünn tem como diferencial uma equipe sempre disponível na loja para tirar dúvidas e melhor atender aos clientes e interessados. A cerveja produzida no curso é feita com o próprio kit de fabricação, assim o aluno pode conhecer melhor o equipamento da Dünn e receber dicas para melhor aproveitamento do kit.Os principais tópicos a serem abordados na aula são:

– O que é cerveja e como surgiu?

– Tipos de cerveja: Ale x Lager

– Ingredientes básicos: água, malte, lúpulo, levedura, adjuntos e outros

– Tipos Equipamentos e Técnicas

– O que é brassagem?

– Mosturação

– Mash-out

– Filtragem/Lavagem

– OG e FG (densidades do mosto)

– Fervura

– Resfriamento

– Whirlpool

– Limpeza e Sanitização

– Manipulação e cuidados com o fermento

– Oxigenação/Aeração do Mosto

– Temperaturas de Fermentação

– Maturação

– Clarificação

– Processo de envase/priming

As inscrições podem ser feitas pelo telefone: (31) 3274-9600, que também tira dúvidas e oferece informações sobre valores, certificação e quaisquer outras dúvidas, ou ainda na própria loja.

Curso de Produção de Cervejas Artesanais da Dünn Cervejaria

Data: 10/03/18, de 08 às 19h

Endereço: Mercado Central – Avenida Augusto de Lima 744/231 Centro – Belo Horizonte/MG

Mais informações: (31) 3274-9600

Inscrições: dunncervejaria@gmail.com

Fhilipe Pelájjio

Publicitário, jornalista e pós-graduado em marketing, é editor do Moon BH e do Jornal Aqui de BH e Brasília. Já foi editor do Bhaz, tem passagem pela Itatiaia e parcerias com R7, Correio Braziliense e Estado de Minas.

Recent Posts

Atlético e Cruzeiro: jornalista detona Pedrinho e Menin

Cruzeiro e Atlético: SAFs com promessa de modernização, mas gestões criticadas por falta de resultados…

2 dias ago

Cruzeiro: Saída de 5 Jogadores e Busca por Reforços pra Já

Cruzeiro anuncia saída de cinco jogadores e abre espaço para novos talentos. Conheça os bastidores…

2 dias ago

Hulk explica curtida do pai comemorando saída de Milito do Atlético

O Hulk atacou suas redes sociais nesta quinta-feira (5/12) para esclarecer uma situação envolvendo o…

6 dias ago

Jornalista da Globo é acusado de assédio e responderá a processo

Nesta quinta-feira (28), o caso de assédio envolvendo o jornalista Alexandre Kapiche, acabou ganhando novos…

2 semanas ago

Datena deixa a Band após 20 anos e cadeirada em Marçal

José Luiz Datena anuncia saída da Band após 20 anos como estrela da emissora. Saiba…

2 semanas ago

Nora de Angélica decide comer 20 ovos por dia e conta o motivo

Descubra a rotina alimentar de Duda Guerra, namorada do Benício Huck, e conheça os benefícios…

2 semanas ago