As inscrições para a 5ª edição do Concurso Prato Junino estão abertas, trazendo uma oportunidade única para os estudantes de gastronomia das faculdades de Belo Horizonte. Essa competição culinária, que faz parte do tradicional Arraial de Belo Horizonte 2024, convida os alunos a exibirem suas habilidades na criação de pratos típicos juninos.
Podem se inscrever até o dia 3 de junho, às 17h, tanto os cursos superiores de bacharelado quanto os tecnológicos na área de gastronomia. As inscrições devem ser feitas pelo e-mail [email protected]. O regulamento completo está disponível no Portal da Prefeitura de Belo Horizonte.
A competição será dividida em duas etapas. Primeiramente, entre os dias 10 e 21 de junho, acontecem as seletivas internas nas faculdades, onde dois grupos de cada instituição serão escolhidos. A Grande Final está marcada para o dia 13 de julho, em um local que ainda será divulgado pela Belotur. Nessa data, serão anunciados os vencedores, cujas equipes receberão dólmãs personalizados e prêmios de participação. Além disso, os pratos vencedores serão comercializados na Vila Gastronômica, no Arraial de Belo Horizonte 2024.
Este ano, o concurso celebra os 95 anos do Mercado Central, um dos marcos turísticos mais queridos de Belo Horizonte. Os participantes deverão criar receitas salgadas ou doces, obrigatoriamente utilizando queijo, o produto mais vendido no Mercado Central, além de pelo menos dois outros ingredientes característicos da culinária mineira. Os pratos serão avaliados com base na harmonia de sabor e textura, apresentação, originalidade e economicidade.
