Quem pensa em estudar Gastronomia, mudar de carreira ou entender melhor como funciona a formação profissional na área terá uma chance de conhecer a estrutura do Senac em Belo Horizonte por dentro. A Faculdade Senac de Gastronomia realiza, no dia 25 de junho, às 10h, a “Visita com Sabor”, um tour gratuito com vivência em cozinha pedagógica.
A atividade é voltada a pessoas interessadas no Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, mas também pode atrair quem já trabalha com comida, empreende no setor ou considera transformar uma relação afetiva com a cozinha em profissão.
As inscrições são gratuitas, feitas pela plataforma Sympla, e as vagas são limitadas.
O encontro será na Faculdade Senac de Gastronomia, na Rua dos Goitacazes, 1159, no Barro Preto. Durante a visita, os participantes vão conhecer a estrutura física, a proposta didática e a organização curricular do curso. A programação também inclui uma experiência prática: o preparo e a degustação de um cookie de chocolate em uma das cozinhas pedagógicas da instituição.
Uma visita para ver a cozinha antes da matrícula
A ideia da “Visita com Sabor” é aproximar o público da rotina de uma formação superior em Gastronomia. Em vez de apresentar apenas informações sobre grade curricular, duração e diploma, o Senac aposta em uma experiência direta com o ambiente de aula.
Esse tipo de atividade ajuda especialmente quem ainda está em dúvida sobre a escolha. Gastronomia não se resume a cozinhar bem em casa ou gostar de receitas. A formação envolve técnica, gestão, planejamento, segurança dos alimentos, repertório cultural, organização de cozinha, atendimento ao mercado e capacidade de trabalhar sob pressão.
Portanto, conhecer uma cozinha pedagógica antes da matrícula pode evitar uma escolha baseada apenas na imagem mais glamourosa da profissão. O aluno entende melhor o ritmo do curso, a importância da prática e o nível de exigência do setor.
O tour também conversa com um público que tem crescido nos últimos anos: adultos em transição de carreira. Muita gente chega à área depois de experiências em outros segmentos, seja para abrir um negócio próprio, atuar em restaurantes, trabalhar com confeitaria, eventos, consultoria, panificação, produção artesanal ou projetos ligados à alimentação saudável e sustentável.
Como é o curso de Gastronomia do Senac em BH
O Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Senac em Belo Horizonte tem duração de dois anos e diploma de tecnólogo reconhecido pelo Ministério da Educação. Sendo assim, unidade também oferece a Especialização em Gastronomia e Práticas Alimentares, voltada a profissionais graduados que desejam ampliar atuação no setor alimentício.
A graduação combina formação geral, técnica e de gestão. Segundo a instituição, mais da metade da carga horária é dedicada a atividades práticas, o que aproxima o estudante da realidade de cozinhas profissionais.
As turmas reduzidas são outro diferencial citado pelo Senac. Sendo assim, esse formato permite acompanhamento mais próximo dos professores, muitos deles com vivência no mercado. Dessa forma, para quem está começando, a orientação técnica durante a prática faz diferença no desenvolvimento de habilidades, no controle de processos e na correção de vícios de preparo.
Organização e oportunidades
A estrutura da unidade Barro Preto inclui cozinhas didáticas, bar didático, biblioteca, auditórios, salas de aula e espaços voltados à formação profissional. Os estudantes também participam de visitas técnicas, degustações e eventos gastronômicos em Minas Gerais, com contato com chefs, produtores e profissionais do setor.
O Senac também informa manter parcerias com instituições internacionais, que possibilitam intercâmbios acadêmicos e vivências no exterior. Para uma área cada vez mais conectada a tendências globais, esse repertório pode ampliar o olhar do estudante sobre ingredientes, técnicas e modelos de negócio.
A ação ocorre em um momento em que Belo Horizonte reforça sua presença no mapa da gastronomia mineira. Dessa forma, a cidade concentra bares, restaurantes, cafeterias, empórios, eventos gastronômicos, casas de carnes, padarias, confeitarias e negócios ligados à cozinha regional. Para quem pretende entrar nesse mercado, a formação técnica pode ser um caminho para transformar talento e interesse em profissão.
Serviço — Visita com Sabor
Data: 25 de junho
Horário: 10h
Local: Faculdade Senac de Gastronomia
Endereço: Rua dos Goitacazes, 1159, Barro Preto, Belo Horizonte
Inscrições: gratuitas, pela plataforma Sympla
